खेती किसानी में विविधता लाना क्यों जरूरी है?

 

आइए एक सरल प्रश्न से शुरुआत करें: आपके अनुसार प्रति हेक्टेयर (हेक्टेयर) आधार पर कृषि में मूल्य सृजन के मामले में कौन सा राज्य सबसे अधिक उत्पादक है? अगर पंजाब का नाम दिमाग में आता है, तो आप लक्ष्य से बहुत दूर हैं। पंजाब, जो चावल और गेहूं की उच्च भौतिक उत्पादकता के लिए जाना जाता है, जब कृषि मूल्य सृजित – प्रति हेक्टेयर आधार पर कृषि-जीडीपी की बात आती है, तो यह भारतीय राज्यों में 13वें नंबर पर आता है। इसका अनुमान लगाने के कम से कम दो तरीके हो सकते हैं. सबसे पहले, राज्य की कृषि-जीडीपी को शुद्ध बोए गए क्षेत्र (एनएसए) से विभाजित करें; और दूसरा, कृषि-जीडीपी को सकल फसल क्षेत्र (जीसीए) से विभाजित करें, जिसमें फसल तीव्रता का प्रभाव शामिल होता है। यहां हम वर्ष 2021-22 के लिए दोनों संकेतकों का उपयोग करते हैं, जिसके लिए नवीनतम जानकारी उपलब्ध है।

 

जब हम एनएसए के माध्यम से कृषि-जीडीपी/हेक्टेयर को देखते हैं, तो आंध्र प्रदेश (एपी) 6.43 लाख रुपये/हेक्टेयर के साथ सबसे आगे है, इसके बाद पश्चिम बंगाल (डब्ल्यूबी) 5.19 लाख रुपये/हेक्टेयर के साथ, तमिलनाडु (टीएन) रुपये के साथ दूसरे स्थान पर है। 5.14 लाख/हेक्टेयर, इत्यादि। पंजाब 3.71 लाख रुपये/हेक्टेयर के साथ 13वें स्थान पर है, जबकि झारखंड 4.41 लाख रुपये/हेक्टेयर के साथ पीछे है। और अगर यह वास्तविकता की जांच के लिए पर्याप्त नहीं था, तो जब हम जीसीए के कृषि-जीडीपी/हेक्टेयर पर विचार करते हैं तो असमानता स्पष्ट हो जाती है। इस संबंध में, बिहार 2.18 लाख रुपये/हेक्टेयर के साथ, ओडिशा 2.57 रुपये/हेक्टेयर के साथ, और असम 2.34 रुपये/हेक्टेयर के साथ पंजाब से 1.92 लाख रुपये/हेक्टेयर से आगे निकल गया।

 

कृषि में मूल्यवर्धित मूल्य के मामले में इन राज्यों को पंजाब से आगे रखने वाली बात यह है कि उन्होंने उच्च मूल्य वाले उत्पादों के लिए एक विविध उत्पादन टोकरी को चुना है, जो काफी हद तक न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) प्रणाली पर भारी निर्भरता से दूर है।

 

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पंजाब, एमएसपी शासन और खुली खरीद के साथ-साथ मुफ्त बिजली और अत्यधिक सब्सिडी वाले उर्वरकों से प्रेरित चावल-गेहूं प्रणाली में फंस गया, उच्च मूल्य वाली कृषि में विविधता लाने में विफल रहा। यह 1986 में और फिर 2002 में जोहल समिति की रिपोर्ट द्वारा बार-बार याद दिलाने के बावजूद है। आज, पंजाब के जीसीए का 84 प्रतिशत गेहूं और चावल के अधीन है, जिसके कारण इसके 76 प्रतिशत ब्लॉकों का भूजल के मामले में अत्यधिक दोहन हो रहा है।

 

गियर बदलने में देर हो चुकी है, लेकिन कभी भी देर नहीं होती। पंजाब और हरियाणा को चावल की खेती से दूर जाने के लिए एक नए समझौते की सख्त जरूरत है। पंजाब और हरियाणा को पारिस्थितिक आपदा से बचाने के लिए, कम से कम 1.5 मिलियन हेक्टेयर (एमएचए) चावल क्षेत्र (लगभग 4.5 एमएचए में से) को दालों, तिलहन और यहां तक कि मुर्गी पालन और इथेनॉल और फलों और सब्जियों के लिए मक्का में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। . ऐसा होने के लिए, फसल-तटस्थ प्रोत्साहन संरचनाएं बनाने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह है कि इन वैकल्पिक फसलों के उत्पादकों को धान से इन फसलों को अपनाने पर लगभग 25,000 रुपये प्रति हेक्टेयर का पुरस्कार दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह बिजली और उर्वरक सब्सिडी से न्यूनतम बचत है। टिकाऊ फसल पैटर्न के लिए इस पैकेज को केंद्र और राज्यों द्वारा 50:50 के आधार पर एक साथ तैयार करने की आवश्यकता है।

 

लेकिन अगर किसानों की आय में काफी वृद्धि करनी है, तो पंजाब और हरियाणा को उन राज्यों से बहुत कुछ सीखना होगा जो पहले से ही उच्च मूल्य वाली कृषि में विविधता ला चुके हैं। इस संदर्भ में, यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि आंध्र का किसान एनएसए के प्रति हेक्टेयर पर अपने पंजाबी समकक्ष की तुलना में कृषि में 74 प्रतिशत अधिक मूल्य अर्जित करता है। वह कैसे हुआ?

 

इसका उत्तर उच्च मूल्य वाली अंतर्देशीय मत्स्य पालन में निहित है। अपने कृषि मूल्य वर्धित (एजीवीए) का 24 प्रतिशत हिस्सा मत्स्य पालन को देने के साथ, एपी मछली उत्पादन में देश में अग्रणी है, जो अपने राष्ट्रीय उत्पादन में 30 प्रतिशत का योगदान देता है। उच्च मूल्य वाले झींगा पालन में यह दक्षता ही उनकी लाभप्रदता को बढ़ाती है। एपी की यह सफलता की कहानी पंजाब और हरियाणा के लिए एक प्रेरक उदाहरण के रूप में कार्य करती है यदि वे चावल-गेहूं के रोटेशन से स्विच करना चाहते हैं।

 

तमिलनाडु ने फलों की खेती के लिए एक उच्च मानक स्थापित किया है, जिसमें 2020-21 में आम और केले का 80 प्रतिशत से अधिक फल उत्पादन शामिल है। यह सफलता पंजाब में उनके समकक्षों की तुलना में कृषि में 39 प्रतिशत अधिक मूल्य सृजन में तब्दील हो गई है। यह पंजाबी किसानों की उच्च आय आकांक्षाओं के लिए एक स्पष्ट संकेत है। लेकिन यह सिर्फ बागवानी में विविधता लाने के बारे में नहीं है; यह नवीन कृषि पद्धतियों को अपनाने के बारे में भी है।

 

उदाहरण के लिए, तमिलनाडु के किसान आम के लिए अल्ट्रा हाई-डेंसिटी प्लांटेशन (यूएचडीपी) का अभ्यास करते हैं। इस विधि से प्रति एकड़ 674 आम के पेड़ लगाने की अनुमति मिलती है, जबकि पारंपरिक विधि में केवल 40 पेड़ लगते हैं। इससे उपज और मुनाफे में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। जैन इरिगेशन द्वारा प्रचारित की जा रही इस तकनीक से महत्वपूर्ण जल बचत (50 प्रतिशत तक) और उर्वरक बचत (30 प्रतिशत तक) होती है, जिससे लाभप्रदता में और वृद्धि होती है।

 

पश्चिम बंगाल, 2021-22 में केवल 2 प्रतिशत कृषि बिजली खपत वाला राज्य, पंजाब की तुलना में 40 प्रतिशत अधिक मूल्य पैदा करता है, जिसे कृषि के लिए मुफ्त बिजली मिलती है। डब्ल्यूबी अपने 10.2 एमएचए जीसीए के 15 प्रतिशत (1.5 एमएचए) पर सब्जियों की खेती करता है। इस सफलता के लिए केंद्र सरकार की मान्यता पश्चिम बंगाल में सब्जियों के लिए समर्पित एक कृषि-निर्यात क्षेत्र (एईजेड) की स्थापना से स्पष्ट है, जिसमें तीन प्रमुख जिले शामिल हैं: नादिया, मुर्शिदाबाद और उत्तर 24 परगना। विभिन्न प्रकार की सब्जियों का साल भर उत्पादन पश्चिम बंगाल में फसल सघनता को इतना अधिक (199 प्रतिशत) बना देता है। राज्य सफलतापूर्वक “उत्पादन-उन्मुख” मॉडल से अधिक रणनीतिक “बाज़ार-संचालित” प्रणाली में परिवर्तित हो गया है।

 

बाजार की मांगों पर यह ध्यान 2020-21 (बागवानी सांख्यिकी) में बैंगन (2.9 एमएमटी), गोभी (2.3 एमएमटी), फूलगोभी (1.9 एमएमटी), और आलू (15.1 एमएमटी) जैसी सब्जियों के उनके प्रभावशाली उत्पादन आंकड़ों में परिलक्षित होता है। पश्चिम बंगाल के मॉडल का अनुकरण करने के लिए बागवानी के लिए पंजाब के अपने एईजेड की पहचान करना आवश्यक है।

 

पंजाब का डेयरी क्षेत्र, 2019-20 में अपने सकल मूल्य कृषि-उत्पादन (जीवीओ) में 28 प्रतिशत का योगदान देता है, जो इसकी विकास क्षमता को उजागर करता है। यह पंजाब के लिए भारतीय और निर्यात बाजारों के लिए पनीर से लेकर चॉकलेट तक मूल्यवर्धित प्रसंस्करण में उतरकर अपनी मौजूदा डेयरी ताकत का लाभ उठाने का एक सुनहरा अवसर प्रस्तुत करता है।

 

भारतीय कृषि को पुनर्जीवित करने और किसानों की आय बढ़ाने की दिशा में पारंपरिक स्टेपल्स से आगे बढ़ने की आवश्यकता है। यदि पंजाब और हरियाणा वास्तव में अपने किसानों को समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो उन्हें मांग-संचालित उच्च-मूल्य वाली कृषि प्रणाली को अपनाने की आवश्यकता है। इसके लिए एमएसपी-आधारित फसल प्रणाली की मानसिकता को त्यागना होगा।

 

गुलाटी प्रतिष्ठित प्रोफेसर हैं और चंदा आईसीआरआईईआर में अनुसंधान सहायक हैं। विचार व्यक्तिगत हैं।

 

Source: Indian Express